Menu Gizi Seimbang

Penulis

Elita Endah Mawarni, M.Pd

Mulya Agustina, S.Gz., M.Si

Dea Amanda Caressa, S.KM., M.Kes

Putri Fauziah Habibie

Ravenna Ika Bella Winanda

Editor:

Wahyu Adri Wirawati, MA

Harga

Rp105.000

ISBN: Proses pengajuan

Sinopsis

Menu Gizi Seimbang menghadirkan 25 resep praktis yang dirancang untuk memperkenalkan pemanfaatan bahan pangan yang beragam dalam menu sehari-hari. Pembaca akan menemukan perpaduan hidangan Nusantara dan inspirasi kuliner internasional, mulai dari makanan utama, lauk hewani berbasis ikan, ayam, daging, lauk nabati berbahan dasar dari tempe dan tahu, hidangan sayur hingga camilan, minuman, serta hidangan penutup berbahan buah dan sayuran.

Setiap resep disajikan secara sistematis melalui pengenalan hidangan, ringkasan manfaat bahan pangan, daftar bahan, serta langkah pembuatan yang mudah diikuti. Oat Fried Banana, Mangut Ikan Gurame, Bihun Goreng Merah Muda, Steak Tempe Panggang Saus Jamur, Nugget Lele Wortel, Nasi Merah dengan Ayam Panggang dan Sayur Kukus, Salad Buah Yogurt, hingga Smoothie Pisang Oat memperlihatkan bahwa menu bergizi dapat diolah dengan cara yang kreatif, menarik, dan tetap dekat dengan kebiasaan makan masyarakat.

Buku ini menjadi jembatan antara pengetahuan gizi dan keterampilan memasak. Dengan memperhatikan keberagaman pangan, keseimbangan sumber zat gizi, pengolahan yang tepat, dan penyesuaian porsi, pembaca diharapkan mampu menjadikan makanan sehat sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari. Buku ini sesuai digunakan oleh mahasiswa S1 Gizi, pendidik, keluarga, serta masyarakat yang ingin memperkaya pilihan menu dan membangun kebiasaan makan yang lebih baik.